質量標準
外觀：無色或淺黃色液體。
分子式：C12H18O2
分子量：Mr194.30
閃點：81℃，d20/20 0.959-0.969，n20/D 1.474-1.480
香氣特征：藏紅花酸乙酯有強的穿透力和滲透性，橘油天然、清新的蘋果、玫瑰和突厥酮香型，并帶有木香。能在聞香紙上留香數天。
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